Foto & tekst: Fiona Chan
Je hoort het wel vaker: het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Starten met een (uitgebreid) ontbijt is al een goed begin van de dag. Een glaasje jus d’orange, eitje en croissant met jam is een luxe ontbijt. Ik hoef je waarschijnlijk niet te vertellen dat een westers ontbijt enorm verschilt van het oosterse ontbijt. Een traditioneel ontbijt in Azië is vaak warm. In Hong Kong (HK) bijvoorbeeld kan een ontbijt er zo uitzien:
Congee (rijstepap), gebakken noodles, gefrituurd deeg gerold in gestoomde rijstdeeg en soja melk
